Thiết kế thi công kho lạnh bảo quản nông sản | 0964 249 879 Mr Thiện

Các loại nông sản là mặt hàng cần được bảo quản, lưu trữ trong điều kiện tiêu chuẩn để nó luôn tươi ngon, giữ được giá trị dinh dưỡng khi đến tay người tiêu dùng. Vậy kho lạnh nông sản có những loại nào? Cách tính toán thi công kho lạnh nông sản? Chúng ta cần lưu ý gì khi bảo quản nông sản trong kho lạnh? Hãy tham khảo bài viết dưới đây để có câu trả lời chính xác nhất nhé!

 Kho lạnh nông sản có các loại nào?

Bảo quản lạnh cho nông sản là phương pháp bảo quản được người tiêu dùng áp dụng từ lâu. Trước đây, khi chưa có những thiết bị hiện đại, chúng ta bảo quản bằng cách ngâm trong các thùng đá lạnh. Tuy nhiên biện pháp này chỉ giúp bảo quản nông sản trong một thời gian ngắn và chỉ bảo quản được số lượng ít. Nhưng giờ đây với sự xuất hiện kho lạnh nông sản đã mang đến cho người tiêu dùng nhiều lợi ích tuyệt vời như:

Có thể bảo quản được số lượng lớn nông sản khác nhau.
Có thể điều chỉnh nhiệt độ để bảo quản nhiều loại nông sản khác nhau. Vì thế, nông sản sẽ kéo dài được hạn sử dụng.
Dễ dàng thống kê và kiểm tra số lượng cũng như chất lượng nông sản…
Mặt hàng nông sản có rất nhiều loại và cũng có nhiệt độ bảo quản khác nhau, vì vậy các nhà sản xuất đa cho ra đời hai loại kho lạnh nông sản cơ bản, đó là kho lạnh nông sản bảo quản nhiệt độ dương và kho lạnh nông sản bảo quản nhiệt độ âm.Thiết kế thi công kho lạnh bảo quản nông sản | 0964 249 879 Mr Thiện



Cách tính diện tích kho lạnh nông sản 
+ Cách tính thể tích kho lạnh

Công thức tính thể tính kho lạnh: V = E / gv (đvt m3)

Trong đó: V: Thể tích E: Năng suất kỳ vọng – lượng sản phẩm kho có thể bảo quản (tấn)

gv: Định mức chất tải của kho lạnh (tấn/m3)

Định mức chất tải kho lạnh nông sản khác nhau vì còn tùy thuộc vào các loại sản phẩm:

STT

Hạng mục sản phẩm

Định mức chất tải

Đơn vị tính

1

Cam, quýt trong các ngăn gỗ mỏng

0,60

tấn/m3

2

Hành tây khô

0,32

tấn/m3

3

Cà rốt

0,30

tấn/m3

4

Dưa hấu, dưa bở

0,30

tấn/m3

5

Bắp cải

0,32

tấn/m3

6

Nho và cà chua ở khay

0,44

tấn/m3

7

Táo và lê trong ngăn gỗ

0,38

tấn/m3

8

Cam, quýt trong hộp mỏng

0,30

tấn/m3

9

Cam, quýt trong ngăn gỗ, cactông

0,31

tấn/m3

+ Diện tích chất tải kho lạnh nông sản

Công thức tính diện tích chất tải: F= V / h (đvt: m2)

Trong đó: F: Diện tích chất tải (m2) V: Thể tích kho (m3) h: Chiều cao chất tải của kho lạnh (m)

h – Chiều cao chất tải của kho lạnh, m

2.2 Cách tính diện tích xây dựng kho lạnh nông sản
Trên thực tế khi tính diện tích kho lạnh cần tính đến đường đi, khoảng hở giữa các lô hàng, diện tích lắp đặt dàn lạnh,… Cho nên diện tích cần xây dựng phải lớn hơn diện tích tính toán ở trên và được xác định theo công thức:

Công thức tính diện tích xây dựng: FXD= F/ T (đvt: m2)

Trong đó: FXD: diện tích cần xây dựng (m2) F: diện tích chất tải

βT: Loại hệ số được sử dụng để tính đến diện tích không gian đi lại, diện tích khe hở giữa các sản phẩm và diện tích cho lắp đặt dàn lạnh kho lạnh,…

Nhiệt độ bảo quản các loại nông sản trong kho lạnh
Các sản phẩm nông sản rất dễ hỏng, mốc, nấm, điều này sẽ khiến cho sản phẩm bị hao hụt, kém chất lượng dẫn tới không đạt yêu cầu vệ sinh an toàn thực phẩm cũng như chỉ tiêu chất lượng để cung cấp ra thị trường và xuất khẩu. Vì vậy, việc sử dụng kho lạnh bảo quản nông sản là điều cần thiết. Thiết kế thi công kho lạnh bảo quản nông sản | 0964 249 879 Mr Thiện

Tuy nhiên để các sản phẩm nông sản vẫn giữ nguyên được kết cấu ban đầu, thì cần phải lựa chọn nhiệt độ bảo quản sản phẩm trong kho lạnh phù hợp. Nếu chỉ cần lựa chọn sai nhiệt độ thì hàng hóa sẽ nhanh bị hư hỏng, giá trị trị dinh dưỡng sẽ giảm sút.

Chi tiết liên hệ:

KHO LẠNH THIÊN PHÁT

Địa chỉ: 16/2 Đường 44, Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức, TP. HCM

Hotline: 0964 249 879 Mr Thiện

Email: thiendo.dl92@gmail.com

Web: http://thiconglapdatkholanh.com/